Kuinka monta kaloria suosikkijuustossasi on?

Rahka

97,60 kcal / 100 grammaa
Se on yksi kevyimmistä maitotuotteista: vain 4 g rasvaa ja ei saavuta 100 kcal (paljon vähemmän kuin tuorejuusto). Se on helposti sulava ja sopii hyvin suolaisen ja makean ruoan kanssa. Tämä raejuustovaahto on 100% syyllisyysvapaata ja on hyvä vaihtoehto sisällyttää tämän tyyppinen juusto valikoisiisi.

Viileä

190 kcal / 100 g
Kuten kaikki tuorejuustot, se on kevyt: vain 15 g rasvaa, kun otetaan huomioon sen korkea vesipitoisuus (70%), siksi ne "täyttyvät" heti. Tuore juusto on loistava tämän tyyppisille salaateille.

Mozzarella

200 kcal / 100 g
Syödään pääasiassa pizzassa ja tähän tarkoitukseen käytetään dehydratoitua lajiketta, joka ei ole sama kuin tuorejuusto (233 vs. 200 kcal). Haluatko caprese-vartaita?

Pehmeä vuohenjuusto

200 kcal / 100 g
Siinä on 17 g rasvaa ja 200 kaloria. Vuohenmaito on helpommin sulava ja estää paremmin luiden demineralisaation.

Feta

264 kcal / 100 g
Tarjoaa 20 g rasvaa, samanlaista kuin mozzarella: yksi vähiten rasvaisista, jos tuoreita juustoja ei oteta huomioon. Siinä on paljon suolaa, joten sinun tulisi maltillista sen kulutusta.

Camembert

285 kcal / 100 g
Yksi tunnetuimmista ranskalaisista juustoista. Siinä on runsaasti kalsiumia ja fosforia, eikä se ole liian kalorinen (285 kcal), vaikka se sisältää paljon suolaa.

Levitän

300 kcal / 100 g
kermajuustoa (valmistettu kermasta) yhdistyy sileän maunsa ja kuorettomansa ansiosta melkein kaikkeen. Se tuottaa 300 kcal, mutta siinä on hyvin vähän rasvaa (7 g). Levitetyn juuston avulla voit tehdä tämän herkullisen ja kevyen kakun, pidätkö siitä?

Brie

340 kcal / 100 g
Sen kuori on valkoisen homeen peittämä. Se ei ole yksi kaloreista, mutta siinä on paljon suolaa ja rasvaa (28 g). Oletko kokeillut tätä perinteisen pepito de lomo con brie -versiota?

Tarjous

346 kcal / 100 g
Normaalisti kosteammat, pehmeämmät ja vähemmän kovettuneet juustot ovat yleensä vähäkalorisimpia, koska ne sisältävät eniten vettä.

Parmesaania

350 kcal / 100 g
Se sisältää runsaasti rasvaa (24,5 g) ja melko kaloreita (350 kcal), mutta tarjoaa paljon kalsiumia: kymmenen kertaa enemmän kuin tuorejuusto. Voit ripotella sitä suosikkipastaruokasi.

Gorgonzola

368 kcal / 100 g
Sinihomejuustoperheestä. Se sisältää erittäin runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sekä proteiineja. Mutta sen rasvataso (26 g) on korkea, joten ota se aika ajoin.

Roquefort

370 kcal / 100 g
Lähes 30% rasvaa, 370 kcal ja paljon suolaa ovat vähiten ystävällisiä puolia juustossa, joka on sinihomejuustojen tähti.

"Tärkeää ruokavaliossa ei ole, syötkö ruokaa vai ei, vaan koko ruokavalio on terveellistä. Epäilemättä juusto, vaikka se on kaloripitoinen, on erittäin ravitsevaa (siinä on runsaasti kalsiumia, proteiinia ja sinkkiä), ja haluttaessa sitä voi olla mukana laihtuminen ruokavaliossa. Kaikki on tasapainokysymys ”, muistuttaa meitä Isabel Martorell, ravitsemusterapeutti Nootricista.

Tietenkin, koska ne eivät ole kaikki samanlaisia, on tärkeää, että tiedät kuinka monta kaloria jokainen juustotyyppi antaa sinulle. Tämä on juustojen sijoitus vähimmäiskalorista :

Raejuusto: 97,60 kcal / 100 grammaa
Tuore: 190 kaloria / 100 grammaa
Mozzarella: 200 kaloria / 100 grammaa
Tarjous: 200 kaloria / 100 grammaa
Brie: 340 kaloria / 100 grammaa
Feta: 264 kaloria / 100 grammaa
Gorgonzola: 368 kaloria / 100 grammaa
Camembert: 285 kaloria / 100 grammaa
Levitys: 300 kaloria / 100 grammaa
Tarjous: 346 kaloria / 100 grammaa
Parmesaani: 350 kaloria / 100 grammaa
Roquefort: 370 kaloria / 100 grammaa

Joten … minkä juuston valitsen?

Kyse ei ole vain kaloreista tai laihdutuksesta, vaan terveydestä. Tee muistiinpano:

Oletko verenpainetauti? Jos sinulla on kohonnut verenpaine tai nesteen kertymistä, etsi vähän suolaa (joissakin juustoissa on enemmän suolaa kuin pussissa sipsejä).
Ruuansulatusongelmat? Parempaa ruoansulatusta varten valitse lammas- ja vuohenjuustot; ja tuoreille parannettujen sijaan
Ovatko rasvattomat elintarvikkeet terveellisempiä? Ei välttämättä. Kuten Martorell huomauttaa, "vaikka onkin totta, että tuoreissa tai rasvattomissa juustoissa on vähemmän rasvaa ja siten vähemmän kaloreita kuin pehmeissä tai kovissa juustoissa (100 kcal / 100 g tuorejuustoa vs. 380 kcal / 100 g kovaa juustoa), Niiden kulutus on myös erilainen. Tuoretta juustoa syödään yleensä enemmän, mikä tekee lopullisen kalorinkulutuksen tasaiseksi.
Maku tai nälkä sääntö . Jos haluat antaa herkullisemman kosketuksen ruokisiisi, käänny kovien juustojen puoleen: kun vähemmän vettä on sen maku voimakkaampi. Toisaalta, jos haluat suuremman määrän juustoa, valitse tuorejuustot, joiden pitoisuus on pienempi, koska niissä on enemmän vettä.