Me kaikki tiedämme, että hedelmät ovat hyödyllisiä terveydelle , mutta se on yksi elintarvikkeista, joka herättää eniten epäilyksiä. Tänään aion vastata joihinkin yleisimpiin kysymyksiin, joita kohtaan.
Mikä on parempi ennen syömistä, syömisen aikana tai sen jälkeen?
Tärkeää on syödä hedelmiä joka päivä: noin kaksi tai kolme kappaletta. Normaaleissa olosuhteissa, riippumatta siitä, milloin otat sen, keho on valmis sulattamaan ja hyödyntämään ravinteitaan vahingoittamatta sen ravintoarvoa, jos sitä kulutetaan normaalissa ruokavaliossa määrällisesti ja laadullisesti.
Voiko vain hedelmien syöminen auttaa laihtua?
Ei. Jos syömme vain hedelmiä , verensokerin (glukoosin) määrä nousee ylös ja sen myötä insuliinin, hormonin, joka on vastuussa ylimääräisen sokerin alentamisesta. Jos näitä sokereita ei käytetä, insuliini muuttaa ne rasvaksi helpommin.
Yöllä on normaalia, että aktiivisuutemme on niukkaa, emmekä "kuluta" näitä sokereita, joten ne päätyvät rasvaksi.
Onko totta, että kypsä hedelmä tekee sinusta lihavampaa?
Hedelmällä, riippumatta siitä, onko se enemmän tai vähemmän kypsää, on sama sokeripitoisuus. Tapahtuu, että kun hedelmä on vihreä, sen glukoosi ei ole vapaa, vaan muodostaa sidoksia muiden aineiden kanssa. Kun glukoosi kypsyy, se vapautuu ja irtoaa helpommin. Tästä syystä sillä on makeampi maku, se hajoaa helposti ja imeytyy suolistossa nopeammin.
Mutta samasta syystä se saa myös verensokerin nousemaan nopeammin ja voi siten aiheuttaa nälkää aikaisemmin, koska astumme glukoosin huippuun, insuliini laskee ja tunnemme nälän jälleen.
Jos sinulla on erittäin kypsiä hedelmiä, on parempi liittää niihin maitotuotteita tai pähkinöitä; tai jälkiruokana vihanneksia tai salaattia sisältävän valikon jälkeen, jotta sen imeytyminen on hitaampaa eikä "ammu" verensokeria.
Onko kypsymätön hedelmä terveydelle haitallista?
Hedelmät, jotka eivät ole optimaalisella kypsyyspisteellään, ovat sulamattomampia, vaikeampia sulattaa, joten mahalaukun epämukavuus voi lisääntyä (vatsakipu, ilmavaivat, ruoansulatushäiriöt …) ja sen oireet eivät välttämättä ole hyvin omaksuvia. ravinteita.
Käytä paremmin sen ravinteita
- Kausittainen. Ihanteellinen hedelmä on kausiluonteinen, koska sen lisäksi, että se on halvempaa, sillä on korkeampi ravitsemuksellinen laatu, jonka avulla voit hyödyntää kaikkia sen ominaisuuksia ja nauttia sen mausta.
- Kiinni. Mitä vähemmän kilometriä hedelmä kulkee, sitä vähemmän aikaa kuluu sen poimimisesta, ja sadonkorjuu oli varmasti lähellä optimaalista kypsyysastetta.
- Parempi kokonaisuus. Koko hedelmä sallii kaikkien kuitujensa hyvän käytön. Mehussa se on tarkoitettu ihmisille, joiden on täydennettävä vitamiineja ja sokereita nopeammin.
- Hieno kuorinta. On parempi kuoria se hienovaraisesti, jotta kuorinta on hienoa ja sen alla olevat ravintoaineet säilyvät, ja tehdä se juuri ennen syömistä hapettumisen välttämiseksi.
