Munakas
Munakas
Palkintoperunan tekeminen ei ole niin vaikeaa kuin se saattaa aluksi tuntua. Sinun tarvitsee vain noudattaa seuraavia vaiheita ja … onnistua! Muniin ja perunoihin perustuva erittäin ravitseva ruokalaji, jota voidaan käyttää täydellisen aterian valmistamiseen, jos yhdistät sen vihannesten, esimerkiksi salaatin kanssa. Ja tietysti sopiva kasvisruokavalioon.
Kuori ja leikkaa perunat
Kuori ja leikkaa perunat
Aloita valitsemalla perunat, joiden iho on keltainen ja valkoinen; päinvastoin, vältä hyvin jauhoja. Kuori ne ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ohutta tortillaa varten; tai pieninä neliöinä, jos haluat paksumpaa tortillaa. Voit myös lisätä sipulia. Pilko se hyvin hienoksi, jotta se antaa sille makua, mutta ei näy pureskellessaan.
Sekoita perunat munaan
Sekoita perunat munaan
Paista perunat ja sipuli runsaalla kuumalla, mutta ei höyryävällä öljyllä tai perunat ruskistuvat liikaa. Anna heidän kypsyä matalalla lämmöllä pehmeäksi. Tyhjennä ne hyvin ja kun ne ovat hieman jäähtyneet, lisää ne lyötyihin muniin. Suolaa ja pippuria ja anna seoksen levätä.
Leikkaa se nonstick-paistinpannuun
Leikkaa se nonstick-paistinpannuun
Laita merkkijono öljyä nonstick-paistinpannuun. Kun se on kuuma, lisää peruna- ja munasekoitus. Jos haluat, että se tehdään hyvin, laske lämpöä ja anna sen hitaasti sisäpuolelta polttamatta ulkopuolelta. Jos haluat sen harvinaisen, keitä sitä korkealla lämmöllä, kunnes se on kullanruskea ulkopuolelta ja raaka sisältä. Käännäksesi, laita päälle pannulla varustettu levy - tai levysoitin - ja käännä nopeasti.
Jos keittiössä on todella pitkämielinen ja monipuolinen ruokalaji, se on perunamomeletti, yksi Espanjan gastronomian symboleista. Se sopii kaikkina aikoina. Voit syödä sitä sekä tuoreena että kylmänä; ja missä tahansa ja äärettömällä tavalla: lautasella, astiassa, vartassa, voileivässä …
Monilla ihmisillä on kuitenkin kunnioitus mennä keittiöön valmistamaan sitä ja he usein heittävät pois valmiiksi keitetyt perunatortillat, joita he myyvät kaikkialla. Erittäin arvokas ja käytännöllinen vaihtoehto päästä eroon vaikeuksista, mutta - älkäämme poikennko itseämme - mitään tekemistä aito kotitekoinen munakas, valmistettu huolella ja mieleisekseen.
On sääli, koska totuus on, että sen valmistaminen ei ole niin vaikeaa kuin se ensin näyttää. Sinun tarvitsee vain seurata yksinkertaisia vaiheita, jotka näytämme sinulle galleriassa ja… testi on läpäissyt! Ensiluokkainen perunaomeletti ja valmis maistamaan.
TrickClara
Joten se on mehukas
Yksi erehtymättömistä avaimista on toisaalta olla lyömättä munia liikaa. Tortillan kovettuminen kestää kauemmin eikä pysy kuivana.
Toisaalta on myös parempi antaa perunoiden jäähtyä hieman ennen sekoittamista lyötyjen munien kanssa. Jos munat ovat erittäin kuumia, muna alkaa kovettua aikaisemmin ja menettää mehunsa.
Edullinen ja erittäin täydellinen ruokalaji
Sen lisäksi, että espanjalainen omeletti on erittäin monipuolinen, se on erittäin taloudellinen ja ravitseva resepti munan proteiinien voiman ja perunoiden hiilihydraattien energian ansiosta.
Joten se toimii täydellisenä ateriana, jos yhdistät sen vihannesten kanssa. Esimerkiksi pienen salaatin ja tomaattisalaatin, ratatouillen tai paahdettujen vihannesten, villiparsaan, grillatun kesäkurpitsa … Ja tietenkin se sopii kasvisruokavalioon.
