Kuinka valmistaa täydellinen muna: askel askeleelta

Silmä kuorella

Yksi avaimista munan onnistuneelle kiehumiselle on ottaa munat jääkaapista hetkeksi ennen kuin laitat ne kypsentämään. Jos ei, kun laitat ne kiehuvaan veteen, ne voivat helposti murtua. Tai laita ne kypsentämään, kun vesi ei ole vielä lämmennyt.

Vältä vuotoja

Toinen mahdollisuus, jotta ne eivät rikkoutuisi ja vuotaisi, on ennen niiden asettamista veteen tehdä pieni reikä, jossa on tappi pohjaan, vapauttamaan ilmaa sisältä.

Keltuainen keskitetty

Sinun täytyy laittaa ne sisään, kun vesi on jo kiehuvaa eikä kylmä; näin sama vesi saa munan kääntymään. Ja voit vahvistaa tätä vaikutusta ruoanlaiton alussa kääntämällä niitä lastalla.

Kuinka kokata … koksimunat

2-3 minuuttia. Puol nestemäinen koostumus.

Kuinka valmistaa … paistettuja munia

3-4 minuuttia. Se keitetään ilman kuorta. Kääritty keittiökalvoon tai keitetty veteen pienellä etikalla. Niillä voit valmistaa munia benedict.

Kuinka valmistaa … pehmeästi keitetyt munat

4-5 minuuttia. Kiinteä kirkas ulkopinta, maitomainen sisustus ja kuuma keltuainen. Se syödään lusikalla.

Kuinka valmistaa … molletin munia

5-6 minuuttia. Keitetty valkoinen ja puolinestemäinen keltuainen. Kuorii varovasti.

Kuinka valmistaa … kovaksi keitettyjä munia

8-10 minuuttia. Kiinteä ja pehmeä, silmu keskitettynä.

Kuinka kuori muna helposti

Kun aika on kulunut, upota munat kylmään veteen jäällä ja kuori ne, kun ne ovat kylmiä tai ainakin lämpimiä. Jos lisäät myös vähän suolaa keittoveteen, se on sinulle vieläkin helpompaa.

Munan keittäminen kuoressa on perustava ja terveellinen tapa valmistaa se. Vesi, suola ja tuli riittää. Mutta kaikki eivät tiedä miten se tehdään oikein …

Hyvin korkea lämpötila tekee valkoisesta kumimaiseksi, joten on parempi keittää se alle 100 ^o C: ssa matalalla lämmöllä ilman äkillisiä liikkeitä, jotka voivat vahingoittaa kuorta, ja ottaen huomioon kaikki nämä tekijät:

Kuinka keittää muna

 Että kuori ei hajoa. S aca-munat jääkaapista hetken ennen kuin laitat ne kypsentämään. Muuten, kun laitat ne kiehuvaan veteen, ne voivat helposti murtua. Tai laita ne kypsentämään, kun vesi ei ole vielä lämmennyt.
Vältä vuotoja. Toinen mahdollisuus, jotta ne eivät rikkoutuisi ja vuotaisi, on ennen niiden asettamista veteen tehdä pieni reikä, jossa on tappi pohjaan, vapauttamaan ilmaa sisältä.
Jotta keltuainen olisi keskitetty. Tässä tapauksessa sinun on laitettava ne sisään, kun vesi on jo kiehuvaa eikä kylmä; joten sama vesi saa munan kääntymään. Ja voit vahvistaa tätä vaikutusta ruoanlaiton alussa kääntämällä niitä lastalla.
Täydellinen aika. Kun vesi on kiehunut, laske lämpöä hieman kiehumispisteen ylläpitämiseksi, mutta menemättä yli laidan. Ajan suhteen se riippuu munan koosta ja henkilökohtaisista makuista, kuten kerromme sinulle myöhemmin. Mutta joka tapauksessa on tärkeää olla liioittelematta sitä, koska muuten keltuainen tulee vihertävää.
Kuori ne helposti. Kun aika on kulunut, upota munat kylmään veteen jäällä ja kuori ne, kun ne ovat kylmiä tai ainakin lämpimiä. Jos lisäät myös vähän suolaa keittoveteen, se on sinulle vieläkin helpompaa.

Vältä munan keittämistä, jos se on hieman murtunut, se voi olla huonossa kunnossa

Eräänlainen ruoanlaitto jokaiseen makuun

Koksi munat: 2-3 minuuttia. Puol nestemäinen koostumus.
Haudutettu tai haudutettu: 3-4 minuuttia. Se keitetään ilman kuorta. Kääritty keittiökalvoon tai keitetty veteen pienellä etikalla.
Liotettu veteen: 4-5 minuuttia. Kiinteä kirkas ulkopinta, maitomainen sisustus ja kuuma keltuainen. Se syödään lusikalla.
Mollet: 5-6 minuuttia. Keitetty valkoinen ja puolinestemäinen keltuainen. Kuorii varovasti.
Kova: 8-10 minuuttia. Kiinteä ja pehmeä, silmu keskitettynä.

Ja ne voidaan myös höyryttää tai kuuman hiilen tuhkassa.

Kuinka kana kasvatettiin?

Jos haluat selvittää, kuinka muna muninut kana kasvatettiin tai onko se orgaaninen muna, sinun on vain tarkasteltava kuoreen painetun koodin ensimmäistä numeroa :

0: luonnonmukaisen maatalouden kanat, joilla on pääsy ulkopuolelle, ruokitaan orgaanisilla jyvillä ja joita ei ole lääkitetty.
1: vapaa-ajan kanat, jotka on kasvatettu ylikuormitetuilla tiloilla ja joilla on mahdollisuus mennä ulos.
2: kasvatetut kanat lattialla taloissa, joissa voi olla 12 kanaa m ² , jossa ei ole tilaa liikkua.
3: Kanat kasvavat tungosta häkissä. Niiden nokka on yleensä leikattu vähentämään hyökkäysten vaikutuksia toisiinsa.

Loput numerot antavat tietoja EU: n alkuperämaasta ja tiedot tuottajasta.

Pidä silmällä tietoja …

Kuinka monta munaa voidaan syödä viikossa?

Aikuinen ja terve ihminen voi ottaa melkein yhden munan päivässä, muistaen, että kakkuissa, kakkuissa ja kastikkeissa on myös munia. Mutta sydän- ja verisuonitauteista tai hyperkolesterolemiasta kärsivien ihmisten on suositeltavaa vähentää saantia 2–4 viikossa.