Suosikkini numero on 7, mutta kun näin sen asteikon ensimmäisenä numerona, sanoin itselleni "Encarna, niin pitkälle!" Minun piti ryhtyä asioihin. Joten kun johtajamme Mamen Lorenzo kertoi minulle "Haluatko tehdä haasteen laihtua seuraamalla Claran ruokavaliota 21 päivän ajan?", Vastasin "Kyllä, kyllä". Koska ei toinen asia, mutta kun joku sitoutuu, se menee kaikille.
Tilanne ennen haasteen aloittamista
4 vuotta sitten minulla todettiin rintasyöpä ja pian sen jälkeen munasarjat poistettiin ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä estääkseen sen lisääntymistä hormonaalisella tasolla. Toistaiseksi kaikki on oikein. Eläköön ennaltaehkäisy! Mutta minulla ei ollut vaihdevuosien vaikutuksia, aineenvaihduntani hidastui ja paino nousi vähitellen. Koko tämän ajan en ole ollut kovin kiireinen harjoittelemassa, mutta olen keskittynyt syömään terveellisemmin. Olen yrittänyt mahdollisimman paljon välttää tyydyttyneitä rasvoja ja sokereita, onkologin suosituksen mukaan. Neuvo, jonka olet varmasti lukenut Clarasta monta kertaa, koska sillä on suotuisa vaikutus minkä tahansa naisen terveyteen. Tarkastellessani ruokavaliota yksityiskohtaisesti olen huomannut, että monia asioita voitaisiin parantaa.
Mitä muutoksia olen tehnyt ruokavaliossani
Proteiini aamiaisella
Ennen haastetta aamiainen oli käytännöllisesti katsoen kaikki nestemäinen: inkivääri-, hunaja- ja sitruunainfuusio; appelsiinimehu, jossa oli kaksi ruokalusikallista murskattua pellavansiemeniä ja vihreä tee, johon liittyi täysjyvämuffini. Katsotaanpa, puolustusten lisääminen on hieno. Mutta myönnän, että se ei ollut kovin tasapainoinen aamiainen. Nyt mehun (joka on kolme puristettua appelsiinia, mikä merkitsee liikaa sokeria) sijasta, kuten kuorittu appelsiini (eli en tarjoa vain vitamiineja, mutta kuitua ). Seuraan appelsiinisegmenttejä annoksella tuoretta juustoa tai pari viipaletta kalkkunaa tai munakas munalla ( kehollemme niin välttämätön proteiini ) ja jatkan vihreän teen nauttimista, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia ja rakastan sitä.
Ravinteiden osuus
Monta päivää olin liian vihreä, mutta unohdin, että myös hiilihydraatit ovat tärkeitä, sinun on annettava kehollesi energiaa! Joten olen lisännyt ruokaani enemmän väriä yrittäen kunnioittaa 50% vihannesten, 25% proteiinin ja 25% hiilihydraattien osuuksia .
Kevyitä illallisia
Jos vietän koko päivän tietokoneen edessä, mitä tarvetta minun on kunnioitettava itselleni mahtavalla illallisella? Korvauslaki on hieno, mutta pisteeseen saakka. Jos olen ollut erittäin hyvä ruoan kanssa, voin ottaa loman illallisen kanssa, mutta en yleensä. Muutama paahtoleipä hanhen kanssa tai hyvä kinkku lasillisella viiniä, koska et halua kokata, on mennyt historiaan. No, ei ole vaihtoehtoja! Esimerkiksi runsas hummus, jossa on kasvis crudités, tai runsas escarolisalaatti, jossa on granaattiomenaa ja turskaa. Ei ole mitään tekosyitä, voit valmistaa kevyitä ja maukkaita ruokia ilman monimutkaisia valmisteita.
Ruoanlaitto ja kastikkeet
Paistettua naaaaada. Jauhoihin pakattujen mairojen sijaan parempia grillattuja, jotka ovat myös erittäin hyviä. Majoneesilla paistetun kummeliturskan sijaan höyrytetään paremmin muutamalla tipalla oliiviöljyä ja tippu sitruunaa päälle. Edes kalan maku ei ole naamioitu ja arvostat sitä enemmän. Ja kanafileet, jos sen sijaan, että teet niistä kastikkeella, teet ne grillatuksi ja lisäät vähän oreganoa tai currya, asiat muuttuvat kokonaan. Paljon enemmän, jos mukana on vihreitä papuja al dente ja pieni quinoa tai kuskus kourallisen pähkinöiden kanssa. Sinulla on jäljellä eksoottisin, rikas ja ravitseva ruokalaji, jossa ei ole juurikaan kaloreita. Claran resepteistä olen löytänyt todellisen kaivoksen.
Juomat
Näiden kolmen viikon aikana olen karkottanut alkoholin elämästäni. Ei, että join paljon, mutta olen jopa luopunut alkoholittomista oluista, jotka, vaikka niillä on vähemmän kaloreita, eivät tee virhettä, ohra on siellä. Siksi vettä on aina käsillä, joka kosteuttaa, huijaa vatsaa ja auttaa poistamaan nesteitä. Viikonloppuisin valmistan megapannun puhdistuslientä (selleri, purjo, porkkanat, sipuli, nauri) ja yöllä seuraan illallista lasillisella, johon lisätään hieman sitruunaa ja pippuria. Jos olen kotona iltapäivällä, olen myös rakastanut vihreitä smoothieita välipalaksi. Selleri, omena, kurkku ja pinaatti sekä kaurahiutaleet ovat suosikkini.
Tulokset
Ensimmäinen viikko. Oeeeee, oeeee, oee, oee .. Hävitin yli 2 kiloa! Menin 70 kilosta 300 grammaan 68 kiloon. Olin riemukas. Ensimmäinen asia, jonka huomasin, on se, että tyhjennin itseni, vatsa putosi ja vähitellen vyötärö on "ilmestynyt". Ne takit, joita käytin auki, voin nyt napittaa ne. Plasmat, plasmat, plasmat (virtuaaliset suosionosoitukset).
Toinen viikko. Meeeeck! Ei, että se oli täydellinen epäonnistuminen, ei. Mutta pysyin painossa. Mitä tapahtui tällä viikolla? Minut tarttui 12. lokakuuta pidettyyn pitkään viikonloppuun, ja tietysti, kun menin käymään keskiaikaisissa kylissä L'Empordà-alueella (Girona), oli hyvin vaikeaa olla joutumatta kiusaukseen joidenkin gastronomisten mielihyvien takia. En aio mennä yksityiskohtiin. Mutta sanon vain, että en painonnut, koska pysäköimme auton kirjaimellisesti ja päätimme päästä kyliin kävelemällä jo merkittyjä polkuja pitkin. Kuinka hyvä on kävellä alas herkullista suklaakulanttia!
Kolmas viikko. Et voi pyytää jalkapäärynöitä. Menetin vain puoli kiloa. Aloitin sen ystävän syntymäpäivällä, joka viihdytti meitä talossaan kaikenlaisilla herkuilla (hänen miehensä on erinomainen kokki). Minulla oli paljon tahdonvoimaa ja valitsin pienimmän kalorimäärän, joka oli pöydällä: katkaravut, partaterät, kakut. Paha asia on, että pääruokana oli paella, ja minun piti hillitä itseäni, jotta en toista. Tietenkin samppanjapaisti oli "pakollinen". Loppuviikon aikana olin aika hyvä esitellessäni jotain perusasennetta, joka työntää numerot "alas" asteikolleni: liikunta.Se on epäilemättä sitä, mitä minun on jatkettava laihdutuksen jatkamiseksi. Koska en löydä tilaa liittyä kuntosalille (teen joogaa kahdesti viikossa, mutta en polta niin paljon kaloreita kuin haluaisin), olen päättänyt ohittaa metronsiirron ja kävellä vastaavan määrän kuin kolme pysähdystä. Kaikki tuo yhteen.
Seuraava tavoitteeni
Taaksepäin tai saada vauhtia. Olen ehdottanut 65 kilon saavuttamista seuraavien kolmen viikon aikana ja tiedän, että pitämällä Claran ruokavalion tehokkaat ravitsemukselliset ohjeet sekä fyysisen aktiivisuuden sisällyttämällä siihen saavutan. Jatkan haasteellani!
