12 helppoa ja herkullista reseptiä kummeliturskalla

Kummeliturska perunoiden kanssa

Jos etsit helppoja reseptejä kummeliturskalla, yksi kiistattomista tähdistä on paistettu kummeliturska perunoiden kanssa, koska uunissa ruoanlaitto on yksi helpoimmista keittotavoista.

Kuumenna uuni 220 asteeseen.
Hauduta muutama viipale valkosipulia yhdessä sipulin ja pippurin kanssa, leikattu ohuiksi suikaleiksi.
Aseta leivinastiaan kuoritut ja pestyt perunaviipaleet yhdessä sipuli- ja pippurikastikkeen kanssa.
Suolaa ja pippuria ja lisää hieman valkoviiniä tai sitruunamehua.
Lisää vähän vettä perunoita ylittämättä ja paista 25 minuuttia 220 ° C: ssa.
Aseta tämän jälkeen kummeliturska (kupeet tai viipaleet) perunoiden päälle ja paista vielä 10-15 minuuttia (kunnes kala on valmis, mutta ei liian kauan).
Ripottele persiljalla ja tarjoile.

Voit myös valmistaa paistettua kummeliturskaa muiden vihannesten kanssa: porkkana, kurpitsa, kesäkurpitsa, omena.

Höyrytetty kummeliturska vihannesten kanssa

Toinen vähemmän kaloripitoinen vaihtoehto on höyrykummeliturska vihannesten kanssa, kevyt, terveellinen ja herkullinen ruokalaji, joka perustuu kalaan, kurpitsaan, artisokkaan, parsakaaliin, vihreisiin papuihin ja maukkaaseen maustettuun öljyyn.

Kummeliturska vihreässä kastikkeessa

Tämä kokoelma ei voinut unohtaa yhtä halutuimmista resepteistä kummeliturskalla: kummeliturskaa vihreässä kastikkeessa tai tunnetaan myös nimellä baskikummeliturska. Herkullinen ruokalaji ja paljon helpompaa kuin ihmiset ajattelevat.

Jätä 200 g simpukoita suolattuun veteen tunnin ajaksi löysäämään hiekkaa ja huuhtelemaan ne.
Ota 200 g herneitä pakastimesta ja jätä ne jääkaappiin sulamaan.
Pese 4 kummeliturskaviivaa, kuivaa ja mausta.
Keitä 4 munaa suolatussa vedessä 10 minuuttia, jäähdytä ne kylmässä vedessä, kuori ja pilko.
Kuori samalla 2 valkosipulinkynsiä, pilko ne ja ruskista pienessä öljyssä.
Lisää ruokalusikallinen jauhoja, paista se kevyesti, kaada 600 ml kuumaa kalajauhetta ja keitä 5 minuuttia sekoittaen.
Ripottele persiljalla ja lisää kummeliturska-viipaleet, simpukat, 8 valutettua purkitettua parsaa ja herneitä ja hauduta 10 minuuttia.
Lisää munat, ripottele lisää persiljaa ja tarjoile.

Jos haluat kevyemmän version, tutustu kummeliturska-reseptimme vaaleanvihreässä kastikkeessa.

Hake galicialainen

Hake Galician

Galician kummeliturska on myös monia ihailijoita, tyypillinen valkosipuli ja paprika kastike.

Kypsennä perunaviipaleita noin 15 minuutin ajan suuressa kattilassa, jossa on litra vettä ja ripaus suolaa.
Aseta varsinkin kummeliturskaviipaleet perunoiden päälle, peitä ja keitä noin 8 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna heidän levätä.
Samalla paista kuorittu ja viipaloitu valkosipuli matalalla lämmöllä, kunnes se on kevyesti ruskeaa; sammuta lämpö, odota muutama sekunti ja lisää makea paprika.
Kokoa levy perunoiden alla, sitten kummeliturska ja mausta valkosipuli- ja paprikakastikkeella ja ripottele ripaus hienonnettua persiljaa.

Jos haluat sen olevan hieman mausteinen, lisää kuumaa paprikaa makean sijasta.

Kummeliturska leipäpapuilla

Kummeliturska leipäpapulla

Kummeliturska on ruokalaji, jota lapset tai muut ihmiset, jotka eivät pidä kaloista, rakastavat, koska pahoinpidellyt tai roomalaiset ovat parempia näkemältä, eikä niiden syöminen ole niin vastenmielistä.

Ota nahaton kummelitursafilee, pese se, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa se 4 tai 5 cm kuutioiksi.
Mausta, kääri jauhoihin ja ravista varovasti ylimääräisen poistamiseksi.
Kaada runsaasti öljyä pannulle ja laita se tulelle, kunnes se on erittäin kuumaa, mutta ei tupakointia.
Vie jauhotetut kuutiot juuri ennen lyötyn munan läpi ja paista ne erissä kullanruskeiksi.
Tyhjennä ne talouspaperille ja tarjoile joitain purkitettuja papuja, jotka on paistettu pienellä sipuli- ja sitruunakiilalla.

Voit myös liittää siihen kikherneitä, riisiä, salaattia …

Löydä lisää reseptejä helposti kaloilla ja temppuilla sen naamioimiseksi.

Kummeliturska perunoiden kanssa

Jos pidät mehukkaista ja lusikka-annoksista, kummeliturska perunoiden kanssa on herkullista haudutettua, kuten olemme tehneet tällä kummeliturskan reseptillä.

Saute sipuli öljypannussa kullanruskeaksi.
Lisää hienonnettu valkosipuli ja tomaatti, suola ja pippuri ja keitä vielä 15 minuuttia.
Sekoita kuorittu ja pesty peruna, ripaus paprikaa ja laakerinlehti.
Lisää kalaliemen peittämiseksi, kiehauta ja keitä peitettynä matalalla lämmöllä 15 minuuttia.
Tee samalla purenta paahtoleipää, hasselpähkinöitä ja hienonnettua tuoretta persiljaa.
Lisää se vuoka yhdessä kummelitursafileen kanssa ja keitä vielä 5 minuuttia.

Voit rikastaa muhennosta lisäämällä kalmaria, katkarapuja, herneitä tai parsaa.

Grillattua kummeliturskaa salaatilla

Toinen reseptistä, jossa kummeliturska sopii painonpudotukseen, on grillattu kummeliturska salaatin kanssa, yksi erittäin herkullisista (ja helposti valmistettavissa) kevyistä laihtumisillallisista.

Ota tomaatit, retiisit, paprika tai muut salaatin ainesosat, jotka sinulla on jääkaapissa, pese ja pilko ne.
Levitä ne nuorten versojen sängylle.
Pese kummeliturska ja grillaa se.
Mausta oliiviöljyllä, sitruunamehulla ja hienonnetulla ruohosipulilla tai persiljalla.

Jos haluat kummeliturskan olevan erittäin mehukas, grillaa se iholla ja peitä ne alumiinikalvolla; joten se ei menetä mehujaan.

Kummeliturska lihapullia

Kummeliturskan lihapullat ovat myös erittäin hyviä silmille, niillä on ruokahalua herättävä ilme eikä niissä ole ihoa tai luita.

Pese 1 kg kummeliturskaa ilman nahkaa tai luita ja pilko se.
Liota viipale viipaloitua leipää pienessä tavallisessa tai kookosmaidossa.
Sekoita kummeliturska ja 1 hienonnettu kevätsipuli ja tuore basilika.
Muodosta lihapullia, vie ne lyötyn munan läpi ja paista ne öljyssä.

Liitä heitä paistetuilla vihanneksilla. Ja jos haluat heidän olevan eksoottisempia, paista ne paistamisen jälkeen muutaman minuutin ajan pienen kookosmaidon kanssa.

Kakku Kummeliturska ja katkaravut

Kummelitakku katkaravulla on myös herkullinen , herkullinen ruokalaji, jolla on upea ulkonäkö.

Ota 400 g kummeliturskaa, poista iho ja luut ja murskaa se.
Kuori 8 keitettyä katkarapua tai katkarapua, keitä niitä 2 minuuttia suolaisessa vedessä ja valuta.
Vatkaa kulhoon 3 munaa, lisää 200 ml nestemäistä kermaa, 200 ml maitoa, 200 ml tomaattikastiketta ja silputtu kummeliturska ja sekoita.
Lisää hienonnettu persilja, suola ja pippuri ja sekoita uudelleen.
Jaa neljään yksittäiseen muottiin ja paista kaksinkertaisessa kattilassa esikuumennetussa uunissa 180 °: ssa 30 minuutin ajan.
Anna jäähtyä ja varaa jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
Irrota, laita katkaravut päälle ja persiljalehtiä ja tarjoile vaaleanpunaisella kastikkeella.

Voit myös kokata kaiken yhdessä yhdessä suuressa pannussa yksittäisten sijaan.

Kummeliturska papillotessa

Toinen tapa valmistaa kummeliturskaa melkein ilman rasvaa on tehdä kummeliturskaa papillootista, joka on yksi helpoista ja vastustamattomista illallisideoista, koska herkullisen lisäksi se ei ole ollenkaan sulamaton.

Leikkaa 4 isoa suorakulmiota pergamenttipaperista.
Tee ohuita sauvoja kaavitusta porkkanasta, kuoritusta sipulista ja pestystä vihreästä pippurista.
Pese 4 kummeliturskafileetä, suolaa ja pippuria ja jaa ne yhdessä vihannesten kanssa paperin suorakulmioihin.
Lisää pieni valkoviini ja öljy jokaiseen pakettiin; sulje ja paista 12 minuuttia 180 °: ssa.
Avaa ne varovasti, jotta et palaisi höyryllä.

Koristeluun voit käyttää sitruunamehua tai valkosipulin ja persiljan seosta, joka on murskattu öljylangalla.

Kummeliturska äyriäisten kanssa

Toinen erittäin mehukas ruokalaji on kummeliturska a la marinera, toinen kummeliturskaa sisältävien reseptien tähdistä ja erittäin helppo tehdä.

Kuori 8 katkarapua ja varaa hännät, kuoret ja päät.
Pilko 1 sipuli ja 1 purjo ja hauduta ne kattilaan pienen öljyn kanssa.
Lisää 2 kynttä jauhettua valkosipulia, yksi viipaleiksi leikattu porkkana, hännät, kuoret ja katkarapujen päät sekä suola ja pippuri.
Kaada lasillinen vettä, peitä ja keitä 20 minuuttia.
Sekoita kaikki ja vie se kiinalaisen siivilän läpi saadaksesi hienon kastikkeen.
Ruskista 4 kummeliturska-viipaletta paistinpannussa muutama tippa öljyä ja lisää ne kastikkeeseen kastikkeen kanssa.
Lisää katkarapujen hännät ja jotkut pestyt simpukat, keitä 5 minuuttia yhdessä, ripottele hienonnettu persilja ja tarjoile.

Jos kastike ei ole kovin paksu, lisää tl maissitärkkelystä laimennettuna pieneen veteen.

Kummeliturska ratatouillen kanssa

Voit myös valmistaa kummeliturskaa ruoalla, jonka olet valmistanut etukäteen, tai säästää aikaa hyödyntämällä toisen aterian jäämiä. Tätä olemme tehneet tämän kummeliturskan kanssa ratatouillen kanssa.

Höyrytä tai grillaa pesty ja kuivattu kummeliturska paistinpannussa öljylangalla.
Tarjoile sitä ratatouillen, sanfainan tai paistettujen vihannesten sängyssä.
Koristele aromaattisilla yrtteillä ja jousella oliiviöljyä.